Venerdì 12 Febbraio, Manuele Verdelli (Responsabile marketing di Capannelle, azienda vinicola in Chianti) ci guiderà alla degustazione delle
Cinque sfumature di Sangiovese:
Rosato – Chianti Classico Riserva – Solare (due annate) – 50&50
Piccola storia di Capannelle:
Azienda vinicola di Gaiole in Chianti (Siena) si estende per circa venti ettari di cui 16 di vigneto e produce circa 80.000 bottiglie di vino all’anno.
Proprietario dell’azienda é James B.Sherwood, fondatore ed azionista del gruppo Orient – Express Hotels LTD., proprietari di alcuni degli hotel più belli al mondo, tra i quali l’Hotel Cipriani a Venezia, l’Hotel Splendido a Portofino, Villa San Michele a Firenze, Hotel Caruso a Ravello e molti altri.
La prima bottiglia
È del 1975 il primo prodotto dell’azienda Capannelle, un Chianti che prende il nome del Casale.
Un brillante tentativo che nel giro di pochi anni ha portato l’azienda ad emergere nel panorama dei produttori di qualità.
Capannelle diventa l’atelier del vino, la cantina che vuole esprimere il Sangiovese al massimo livello.
Produzione
Capannelle produce un numero limitato di bottiglie, 80.000 all’anno, suddivise fra Chianti Classico Riserva DOCG elevato in botte (25 mila) bottiglie, Solare IGT elevato in barrique (30 mila) bottiglie, 50&50 IGT (15 mila in collaborazione con l’azienda Avignonesi di Montepulciano) ed uno Chardonnay IGT sempre elevato in barrique (10 mila) ed un Rosato IGT prodotto in poco più di tremila bordolesi. Produce inoltre 800 litri all’anno di olio extravergine, risultato della selezione delle varietà di Leccino e Moraiolo.
Per un gustoso abbinamento ai vini, Lorenzo Chini, macellaio in Gaiole in Chianti, accompagnerà la degustazione con un assaggio dei suoi prodotti.
La serata avrà un costo di 30€ a testa
